Do wakacji pozostało dni.
Do matury pozostało dni.
Dziś jest:
2019-12-10    

Kurs zdobnictwa cukierniczego


Od października trwa w naszej szkole kurs zdobnictwa cukierniczego. 10 uczniów kształcących się w branży gastronomicznej poznaje różnorodne techniki zdobienia tortów i ciast, w tym między innymi techniki żelowania i styl angielski w dekoracji, zdobienie form płaskich i przestrzennych. W programie zajęć jest też ręczny wyrób pralinek, temperowanie czekolady, dekoracja ciastek bankietowych i innej galanterii cukierniczej, zastosowanie czekolady, marcepanu, lukru plastycznego  i karmelu.

Wsparcie realizowane w ramach projektu „Rozwój i podniesienie jakości kształcenia zawodowego w powiecie brzeskim poprzez wsparcie szkół - utworzenie Centrum Kompetencji Zawodowych” Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Małopolskiego, działanie 10.2 Rozwój Kształcenia Zawodowego.

 

Szkolny lider